1. 果酱挞皮 Yellow Pastry For Jam
1. 1kgb 牛油 Yellow Butter
2. 600g  糖
3. 4 个鸡蛋 4 Egg
4. 少量柠檬黄色素打匀 One Spoon Egg Yellow Colouring Powder Mix with water
5. 最后加入2kg 底根白粉
2. 白色挞皮 （晚上出）White Pastry for Grand Buffet

0.5 kg 牛油 Yellow Butter

4 个鸡蛋打匀 Egg

加入1kg 面粉 Cake Flour

一种放花生酱， 上面擦上巧克力,  Chocolate Hazelnut Spread

一种放柠檬酱， 上面擦上

1. 香蕉
1. 6合
2. 18小匙鱼胶粉
3. 搞匀
4. 再加入2合香精
5. 煮热去泡

• Chocolate朱古力

1. 6合
2. 18小匙鱼胶粉
3. 搞匀
4. 再加入2合香精
5. 煮热去泡

1. 草莓布丁 Strawberry Pudding
1. 6合 6 Strawberry Milkshake
2. 18小匙鱼胶粉 18 small spool
3. 搞匀
4. 再加入2合香精
5. 煮热去泡
2.  

1. 奶油布丁
1. 6合
2. 12小匙鱼胶粉
3. 煮热去泡

1. 芒果布丁
1. 3600 ml 热水
2. 先加半包糖煮
3. 另外半包糖加10大匙鱼胶粉匀
4. 倒入水煮
5. 加2瓶芒果酱
6. 4瓶花奶

1. 香蕉布丁
1. 用热水开奶王酱，搞成糊状
2. 装杯摊冻
3. 用少量的Cream, 打烂10根香蕉，加入几滴香草香精
4. 匀
5. 装在奶王酱的杯里
6. 放些朱古力粉

1. 饼干布丁 Pudding With Cookie
1. 饼干碎装杯
2. Cream 加少量朱古力酱搞匀
3. 上面放一粒朱古力

1. 朱古力蛋糕 Chocolate Cake

• 一次做6盆

1. 2.5 kg 粉 Chocolate Supper Sponge Mix
2. 1 kg 鸡蛋
3. 1.2 kg 水
4. 打匀
5. 快档（5分钟）
1. 原味蛋糕 White Cake
1. 一次做6盆
2. 2.5 kg 粉 Ireks Plain Sponge cake
3. 2.2 kg 水

1. 黑饼 Brownie
1. 一次做6盆
2. 10kg 粉
3. 加入2.5 kg水打匀
4. 温度330
5. 烘75 分钟
1. 大约25分钟后上面的与下面的对调
2. 50分钟后中间和下面的对调

1. 黄饼 Flapjack
1. 一次做6盆
2. 10 kg 粉
3. 550 克水打匀
4. 烘烤时间？

1. Pizza 皮
1. 大约24个， 每个200g
2. 3kg 粉， 加入少量盐， 酵母 （用热水开匀）